Kenapa ya…
ada makanan tertentu yang efeknya lebih bahaya dari sekadar enak?
Karena kadang bukan cuma bikin kenyang.
Tapi bikin orang tiba-tiba muncul lagi.
Dan gw rasa…
pie susu asli enaaak Bali tuh salah satunya.
Gw pernah ngalamin kejadian lucu waktu habis balik dari Bali.
Seperti biasa, gw beli oleh-oleh pie susu buat keluarga dan beberapa teman dekat. Standard lah ya.
Namanya juga pulang liburan.
Nah lucunya…
beberapa hari kemudian ada chat masuk dari mantan.
Bukan ngajak balikan.
Bukan juga basa-basi.
Tapi:
“Eh… pie susunya masih ada gak?”
Gw langsung ketawa sendiri.
Karena ternyata ada orang yang bisa lupa chat terakhir kita ribut apa…
tapi masih inget rasa pie susu yang pernah kita bawain.
Dan makin dipikir-pikir, emang pie susu Bali tuh punya efek aneh.
Sekali nyobain yang enak,
biasanya susah lupa.
Apalagi kalau teksturnya pas.
Pinggirannya renyah.
Isi susunya lembut.
Manisnya gak bikin enek.
Nah…
kombinasi kayak gitu tuh yang bikin orang gampang kangen.
Gw pribadi baru sadar kalau pie susu tuh bukan sekadar oleh-oleh biasa setelah nyobain beberapa tempat berbeda.
Karena jujur aja…
gak semua pie susu punya rasa yang memorable.
Ada yang terlalu manis.
Ada yang crust-nya keras.
Ada juga yang awalnya enak tapi after taste-nya bikin cepet bosan.
Sementara waktu pertama kali nyobain Pie Susu Asli ENAAAK Bali, yang langsung kerasa tuh balance rasanya.
Creamy-nya dapet.
Buttery-nya kerasa.
Tapi tetap ringan dimakan.
Jadi bukan tipe yang bikin lidah capek.
Dan menurut gw, makanan yang bagus tuh memang biasanya kayak gitu.
Dia gak perlu terlalu heboh.
Tapi bikin orang pengen nyari lagi.
Sama kayak beberapa orang dalam hidup.
Simple.
Tapi susah dilupain.
Makanya sekarang gw ngerti kenapa pie susu Bali tetap jadi salah satu oleh-oleh paling dicari sampai sekarang.
Karena dia punya rasa yang gampang nyambung sama banyak suasana.
Bisa dimakan sambil ngobrol.
Bisa buat teman ngopi.
Bisa juga jadi comfort food kecil pas lagi capek.
Dan anehnya…
makanan yang bisa nemenin suasana kayak gitu biasanya jadi lebih gampang melekat di kepala.
Gw pernah duduk sore sambil makan pie susu dan minum kopi hangat.
Gak ada acara spesial.
Gak ada obrolan penting.
Tapi suasananya nyaman banget.
Dan mungkin itu alasan kenapa banyak orang jadi kangen Bali setelah makan pie susu.
Karena yang dipicu bukan cuma rasa.
Tapi memori.
Memori tentang jalan sore di Bali.
Tentang suasana santai.
Tentang hidup yang rasanya lebih lambat dan gak terlalu ribut.
Kadang kita tuh bukan kangen tempatnya.
Tapi kangen versi diri kita waktu ada di sana.
Lebih tenang.
Lebih ringan.
Lebih gampang ketawa.
Dan makanan sering jadi “portal kecil” buat balik ke suasana itu.
Pie susu salah satunya.
Apalagi kalau dimakan dingin.
Wah itu udah bahaya.
Tekstur creamy-nya jadi makin keluar.
Crust-nya tetap renyah.
Dan tau-tau satu box habis tanpa sadar.
Gw rasa salah satu alasan kenapa Pie Susu Asli ENAAAK Bali gampang disukai karena rasanya terasa familiar.
Gak terlalu ribet.
Gak terlalu berat.
Tapi tetap punya karakter.
Dan justru makanan kayak gitu yang biasanya bertahan lama di hati orang.
Karena dia nyaman.
Sama kayak lagu yang gak terlalu heboh tapi terus diputar bertahun-tahun.
Atau obrolan sederhana yang ternyata masih diinget sampai sekarang.
Makanya gw gak heran kalau banyak orang yang awalnya cuma coba sekali…
akhirnya malah repeat order.
Ada yang beli buat keluarga.
Ada yang buat teman kantor.
Ada juga yang diam-diam beli buat diri sendiri tapi alasannya “oleh-oleh”.
Padahal aslinya emang lagi pengen aja.
Dan menurut gw itu justru tanda kalau makanan itu berhasil.
Karena makanan yang enak tuh bukan cuma bikin orang kenyang.
Tapi bikin orang pengen balik lagi ke rasa yang sama.
Entah karena rasanya.
Entah karena memorinya.
Atau entah karena suasana yang ikut kebawa waktu makan itu.
Dan mungkin…
itu juga alasan kenapa mantan tiba-tiba muncul lagi cuma gara-gara pie susu Bali.
Karena beberapa rasa memang punya kemampuan aneh:
membuat orang yang tadinya jauh,
mendadak jadi inget lagi.
Bukan karena belum move on.
Tapi karena ada rasa tertentu yang terlalu nyaman buat dilupakan.