Kenapa ya…
kadang cuma dari satu gigitan makanan, orang bisa langsung keinget suasana tertentu?
Padahal lagi gak di sana.
Lagi gak liburan.
Bahkan mungkin lagi sibuk kerja.
Tapi begitu makan sesuatu yang familiar…
tiba-tiba kepala langsung muter balik ke satu momen.
Dan menurut gw, pie susu Bali tuh punya efek kayak gitu.
Serius.
Gw pernah lagi capek banget kerja.
Deadline numpuk.
Mood juga gak jelas.
Lalu ada temen datang bawain Oleh Oleh Pie Susu Asli Enaaak Bali.
Awalnya ya biasa aja.
Gw buka box-nya sambil setengah fokus.
Tapi pas aroma buttery-nya keluar…
entah kenapa kepala langsung auto inget Bali.
Inget jalan sore.
Inget angin pantai.
Inget suara motor lewat di jalan kecil.
Inget suasana santai yang jarang bisa didapat di kota.
Dan lucunya, makin dimakan…
makin banyak memori random yang muncul.
Kayak tubuh tuh punya cara sendiri buat nyimpen rasa.
Makanya gw sekarang ngerti kenapa banyak orang tiap habis liburan ke Bali pasti nyari oleh-oleh pie susu.
Karena kadang yang dikangenin tuh bukan barangnya.
Tapi perasaannya.
Perasaan waktu lagi santai.
Perasaan waktu hidup gak terlalu buru-buru.
Perasaan waktu bisa duduk sore tanpa mikirin notifikasi kerjaan.
Dan anehnya, makanan tertentu bisa jadi “jembatan” buat balik ke momen itu.
Pie susu Bali salah satunya.
Apalagi kalau teksturnya pas.
Pinggirannya renyah.
Isi susunya lembut.
Manisnya gak nusuk.
Nah…
kombinasi kayak gitu tuh bahaya.
Karena awalnya niat cuma makan satu.
Tau-tau tinggal setengah box.
Gw sempat ngobrol sama beberapa orang yang rutin beli pie susu tiap ke Bali.
Dan hampir semuanya bilang hal yang mirip:
“Ini tuh bukan sekadar cemilan.”
Awalnya gw pikir lebay.
Tapi setelah dipikir-pikir lagi, ada benarnya juga.
Karena makanan tuh memang sering nyambung sama emosi.
Ada makanan yang bikin nostalgia.
Ada makanan yang bikin tenang.
Ada juga makanan yang bikin orang ngerasa “pulang”.
Dan menurut gw, Pie Susu Asli ENAAAK Bali punya vibe kayak gitu.
Bukan tipe oleh-oleh yang cuma bagus di packaging.
Tapi begitu dimakan, ada rasa yang bikin orang otomatis melambat.
Gw pribadi suka pie susu yang rasanya balance.
Karena jujur aja…
ada beberapa pie susu yang terlalu manis sampai cepat bikin enek.
Sementara kalau rasa susunya lebih lembut dan buttery-nya kerasa, justru lebih nagih.
Apalagi kalau dimakan sambil ngopi sore.
Wah.
Udah selesai.
Kadang obrolan bisa ngalor-ngidul sejam sendiri cuma gara-gara ada pie susu di meja.
Dan menurut gw, itu salah satu alasan kenapa pie susu Bali masih tetap dicari sampai sekarang.
Karena dia gampang masuk ke banyak suasana.
Bisa buat teman kerja.
Bisa buat ngobrol.
Bisa buat tamu datang.
Bisa juga buat nemenin malam yang lagi capek-capeknya.
Simple.
Tapi comforting.
Di Pie Susu Asli ENAAAK Bali sendiri, yang paling kerasa menurut gw tuh teksturnya.
Crust-nya gak terlalu keras.
Isi susunya juga creamy tapi tetap ringan.
Jadi pas digigit tuh gak bikin seret di tenggorokan.
Dan yang paling penting:
after taste-nya enak.
Karena ada makanan yang awalnya enak…
tapi habis dimakan malah bikin cepat enek.
Sementara pie susu yang balance tuh justru bikin orang pengen nambah terus.
Makanya sekarang gw ngerti kenapa oleh-oleh khas Bali yang satu ini masih bertahan di tengah banyaknya dessert modern.
Karena pie susu tuh punya rasa yang terasa familiar.
Gak ribet.
Gak terlalu heboh.
Tapi justru itu yang bikin nyaman.
Sama kayak suasana Bali sendiri.
Santai.
Hangat.
Dan gak terburu-buru.
Kadang yang bikin orang kangen Bali tuh bukan cuma pantainya.
Tapi momen-momen kecilnya.
Duduk sore sambil ngemil.
Ngobrol santai.
Atau cuma menikmati suasana tanpa target apa-apa.
Dan makanan sering jadi pemicu memori paling kuat buat balik ke suasana itu.
Makanya banyak orang yang setelah pulang dari Bali tetap nyetok pie susu di rumah.
Karena setiap kali makan, rasanya kayak ngambil sedikit suasana Bali buat dibawa pulang.
Dan menurut gw…
itu alasan kenapa oleh-oleh tertentu bisa bertahan lama.
Bukan cuma karena rasanya enak.
Tapi karena dia berhasil bikin orang merasa sesuatu.
Merasa tenang.
Merasa nostalgia.
Merasa pengen liburan lagi.
Dan di tengah hidup yang makin sibuk kayak sekarang, rasa-rasa kecil kayak gitu ternyata mahal banget.
Karena kadang…
yang bikin orang kangen bukan tempatnya.
Tapi versi dirinya waktu lagi ada di sana.
Lebih santai.
Lebih ringan.
Dan lebih banyak senyum tanpa alasan.
Lalu anehnya…
satu gigitan pie susu bisa bikin semua memori itu muncul lagi.