Interior putih, detail visual yang rapi, dan cara pesan yang berbeda membuat THIS IS BALI Ubud gampang menarik perhatian. Meski begitu, alasan paling kuat untuk datang justru bukan sekadar foto. Cara pesannya membuat nasi campur terasa seperti aktivitas kecil: pilih dasar nasi, tentukan topping, tambahkan protein atau sayuran, lalu gunakan Stamp Menu untuk menyusun piring sesuai selera.
Konsep itu membuat THIS IS BALI cukup menarik untuk dua tipe pengunjung sekaligus. Orang yang baru mengenal makanan Bali mendapat cara yang lebih mudah untuk mencoba beberapa rasa tanpa harus memahami seluruh menu sejak awal. Sementara orang yang sudah tahu apa yang disukai bisa membangun kombinasi sendiri, termasuk memilih opsi vegetarian, vegan, atau gluten-free yang memang ditandai di menu.
Lokasinya berada di Jalan Goutama, salah satu koridor makan paling ramai di pusat Ubud. Karena berada di area yang banyak dijelajahi dengan berjalan kaki, restoran ini paling masuk akal dimasukkan ke hari yang sudah berpusat di Ubud Palace, Ubud Market, Jalan Monkey Forest, atau kawasan Goutama sendiri.
Stamp Menu adalah alasan paling kuat untuk memilih THIS IS BALI
Menunya mencakup mie goreng, honey chicken, pumpkin curry, sprouts and tofu, nasi campur, serta dessert. Bagian yang paling membedakan justru cara pemesanannya yang interaktif. Alih-alih hanya menunjuk satu hidangan jadi, pengunjung bisa membangun nasi campur dari beberapa komponen.
Menu resminya memulai pilihan dari rice base, lalu topping, protein, sayuran, dan tambahan lain. Format ini membuat makan terasa lebih fleksibel. Untuk mencoba beberapa rasa dalam satu piring, cukup pilih komponen yang berbeda. Bila lebih suka makan sederhana, kombinasi bisa dibuat lebih ringkas.
Konsep seperti ini juga membantu kelompok dengan selera yang tidak sama. Satu orang bisa memilih beef rendang atau chicken, sementara yang lain menggunakan tempeh, jackfruit curry, pumpkin, tofu, atau sayuran. Meja yang sama tidak harus mengikuti satu jenis makanan.
Bagi pengunjung pertama, tidak perlu berusaha mengambil terlalu banyak topping. Pilih satu dasar nasi, dua atau tiga komponen yang benar-benar menarik, lalu tambahkan relish atau crunch bila masih ingin variasi. Dengan begitu, Stamp Menu berfungsi sebagai cara mengenal makanan, bukan sebagai tantangan untuk mengisi piring sebanyak mungkin.
Tempatnya visual, tetapi makanannya tidak berhenti pada penampilan
Interior THIS IS BALI memang dirancang untuk mudah menarik mata. Restoran menggunakan dinding putih, garis lampu melengkung, elemen kayu, warna terracotta, dan tanaman tropis. Ada dua lantai dengan suasana yang sedikit berbeda, serta Sky Table yang menjadi salah satu spot paling dicari untuk foto.
Karena tampilannya kuat, mudah mengira restoran ini lebih fokus pada visual daripada makanan. Namun struktur menu justru cukup serius pada makanan Indonesia dan Bali. Nasi campur, mie goreng, kari, tempeh, rendang, ayam, sayuran, dan dessert ditempatkan sebagai inti, bukan sekadar pelengkap dari interior.
Itu membuat ekspektasi perlu diatur dengan tepat. Format tempat ini memang berbeda dari warung tradisional kecil yang mempertahankan tampilan sederhana. Makanan lokal kemudian dibawa ke format yang modern, rapi, dan interaktif. Pengunjung yang mencari pengalaman warung sangat sederhana akan menemukan banyak pilihan lain di Ubud. Sebaliknya, makanan Bali dalam format yang lebih mudah dipahami wisatawan adalah kekuatan konsep di sini.
Perbedaan ini penting karena restoran modern tidak harus dinilai dengan standar yang sama seperti warung keluarga. Keduanya bisa menyajikan makanan Bali, tetapi tujuan dan cara penyajiannya berbeda.
Vegan, vegetarian, dan gluten-free lebih mudah dipilih dari menu
Salah satu kekuatan praktis THIS IS BALI adalah fleksibilitas untuk kebutuhan diet. FAQ resmi menyebut restoran vegan-friendly dan vegetarian-friendly. Menu juga menandai pilihan gluten-free, sehingga pengunjung tidak harus menebak dari nama hidangan.
Pilihan plant-based tidak hanya muncul sebagai satu atau dua menu sampingan. Dalam build-your-own nasi campur terdapat komponen seperti honey tempeh, crunchy tempeh, jackfruit curry, sprouts and tofu, pumpkin curry, banana blossom, eggplant tomato, coconut vegetables, dan beberapa pilihan sayuran lain. Ini membuat pengunjung vegan masih bisa menggunakan konsep Stamp Menu secara penuh.
Untuk gluten-free, restoran juga menyebut beberapa pilihan makanan dan dessert yang sesuai, lalu memakai logo GF pada menu untuk membantu proses memilih. Tetap ada satu batas penting: alergi medis tidak sama dengan preferensi diet. Kalau reaksinya serius, sampaikan langsung kepada staff agar dapur memahami kebutuhan Anda dengan tepat.
Format seperti ini berguna untuk kelompok campuran. Anda tidak perlu mencari restoran khusus vegan hanya karena satu anggota meja tidak makan produk hewani, sementara anggota lain tetap ingin beef rendang atau chicken.
Soal halal, baca klaim resminya dengan tepat
FAQ resminya menjelaskan bahwa supplier mereka halal-certified dan dapur tidak memproses pork atau lard. Informasi ini penting, tetapi sebaiknya dibaca persis seperti yang dinyatakan restoran, tanpa memperluasnya menjadi klaim lain yang tidak disebutkan.
Artinya, pengunjung yang menghindari pork dan lard mendapat informasi yang cukup jelas tentang dapur. Bila Anda membutuhkan standar sertifikasi tertentu untuk alasan agama atau kebutuhan pribadi, tetap baik untuk mengonfirmasi langsung sebelum datang.
Restoran juga menyebut makanannya dibuat tanpa MSG, preservatives, atau additives. Yang lebih berguna bukan mengulang label “healthy” secara berlebihan, tetapi memahami bahwa mereka memang membangun positioning pada bahan yang lebih sederhana dan menu yang mudah disesuaikan.
Untuk kelompok dengan kombinasi halal concern, vegetarian, vegan, dan gluten-free, fleksibilitas menu ini menjadi salah satu alasan paling praktis memilih THIS IS BALI dibanding restoran yang menunya lebih sempit.
Dessert layak dipikirkan sebelum Anda menghabiskan porsi utama
Nama restoran secara resmi menempatkan Balinese Food & Desserts sebagai bagian identitas. Jadi dessert bukan sekadar halaman terakhir menu yang mudah dilewati. Kalau memang ingin mencoba sesuatu yang manis setelah makan, sisakan ruang sejak awal.
Ini terutama penting ketika menggunakan Stamp Menu. Build-your-own nasi campur membuat orang mudah tergoda menambah banyak topping. Kalau seluruh piring dibuat terlalu besar, dessert akhirnya hanya menjadi ide yang tidak sempat dicoba.
Pilihan dessert juga relevan untuk pengunjung yang datang bukan untuk makan berat. Karena lokasinya berada di pusat Ubud, THIS IS BALI bisa digunakan sebagai stop setelah jalan kaki di Goutama atau area market, tanpa harus selalu dijadikan dinner besar.
Menu berubah dan item dapat berganti, jadi artikel ini tidak mengunci satu dessert sebagai pilihan wajib. Yang lebih stabil adalah peran dessert itu sendiri: memang menjadi salah satu produk utama restoran.
Reservasi lebih berguna daripada memaksakan walk-in saat ramai
Walk-in tetap diterima, tetapi reservasi disarankan untuk mengurangi waktu tunggu. Ini masuk akal karena area pusat Ubud bisa ramai, sementara spot tertentu seperti Sky Table punya daya tarik sendiri.
Kalau Anda hanya fleksibel soal tempat duduk, walk-in masih menjadi pilihan. Namun untuk dinner, kelompok, special occasion, atau jika ingin area tertentu, reservasi lebih aman. Restoran juga menerima permintaan untuk birthday, honeymoon, atau anniversary, dengan detail yang sebaiknya dikonfirmasi saat booking.
Jam operasional, last order, dan kebijakan special occasion termasuk informasi yang bisa berubah. Cek kembali mendekati tanggal kunjungan daripada menjadikan angka lama sebagai patokan permanen.
Ada juga AC di dalam restoran, yang menjadi detail sederhana tetapi berguna setelah berjalan cukup lama di pusat Ubud. Untuk tamu lansia atau pengguna alat bantu, akses masuk memiliki dua langkah kecil dan staff menyatakan dapat membantu. Kalau kebutuhan mobilitas lebih spesifik, komunikasi sebelum datang tetap lebih aman.
Jalan Goutama nyaman untuk jalan kaki, tetapi bukan tempat parkir di depan restoran
Posisinya di Jalan Goutama enak dijelajahi sambil berjalan, tetapi kendaraan tidak dapat diparkir langsung di depan restoran. FAQ resmi menyarankan public parking di Lapangan Astina Ubud, sekitar beberapa menit berjalan kaki.
Detail ini penting kalau datang dengan mobil. Jangan mengatur waktu seolah-olah kendaraan bisa berhenti tepat di pintu masuk lalu langsung duduk. Sisakan waktu untuk parkir dan berjalan menuju Jalan Goutama.
Untuk pengunjung yang sudah berada di Ubud center, justru lokasi ini menjadi keunggulan. Restoran bisa digabungkan dengan Ubud Market, Ubud Palace, pertokoan, cafe, atau jalan santai di koridor sekitar. Anda tidak perlu membuat perjalanan kendaraan khusus hanya untuk makan.
Hewan peliharaan tidak diperbolehkan di restoran. Jadi kalau sedang berjalan di Ubud bersama anjing, jangan mengandalkan asumsi bahwa semua restoran dengan area terbuka otomatis pet-friendly.
Siapa yang paling cocok makan di THIS IS BALI?
Tempat ini paling cocok untuk orang yang ingin mencoba makanan Bali dan Indonesia dalam format modern, mudah dipilih, dan tidak terlalu mengintimidasi. Stamp Menu memberi titik masuk yang jelas untuk pengunjung yang ingin mencoba beberapa komponen, sementara build-your-own nasi campur membuat kebutuhan diet lebih mudah disesuaikan.
Kelompok dengan kebutuhan campuran juga mendapat cukup banyak pilihan: ada yang makan daging, ada yang vegetarian, ada yang vegan, dan ada yang mencari gluten-free. Semua masih bisa memesan dari konsep yang sama tanpa harus memecah meja ke restoran berbeda.
Yang mungkin kurang cocok adalah pengunjung yang tujuan utamanya mencari warung tradisional paling sederhana, suasana sangat lokal tanpa sentuhan modern, atau harga yang mengikuti pola warung kecil. THIS IS BALI memang mengambil arah berbeda: makanan Bali dikemas sebagai dining experience yang lebih visual dan interaktif.
Kalau Anda awalnya tertarik karena interiornya, itu tidak masalah. Justru yang membuat tempat ini lebih menarik adalah ada cukup banyak hal setelah foto selesai: memilih topping, mencoba kombinasi nasi campur, menyesuaikan kebutuhan diet, lalu menyisakan ruang untuk dessert.
Untuk itinerary Ubud, masukkan restoran ini pada hari yang memang sudah berada di pusat kota. Makan di Jalan Goutama jauh lebih efisien ketika digabungkan dengan jalan kaki dan aktivitas lain di sekitar Ubud daripada datang dari kawasan jauh hanya untuk satu meja.
Tuntaskan THIS IS BALI – Balinese Food & Desserts sebelum membawa makanan untuk perjalanan pulang. Ketika rute dari Ubud kembali menuju Denpasar, Pie Susu Enaaak dapat dipertimbangkan sebagai buah tangan.
Pada akhirnya, alasan paling kuat memilih THIS IS BALI bukan karena tampilannya paling fotogenik. Nilainya ada pada cara restoran membuat makanan Bali terasa mudah dijelajahi: pilih dasar, susun topping, sesuaikan diet, lalu tentukan sendiri seberapa banyak rasa yang ingin dicoba dalam satu meja.