Pulau Bali dengan keindahan alamnya yang mempesona dan kekayaan budayanya, tidak hanya menjadi surga bagi para wisatawan, namun juga memiliki warisan kuliner yang sangat menarik. Salah satu jajanan khas Bali yang menjadi oleh-oleh terkenal adalah Pie Susu. Kelezatan Milk Pie berhasil menarik perhatian pengunjung dari seluruh dunia. Tapi, tahukah Anda di balik rasanya yang manis terdapat sejarah panjang dan menarik terkait jajanan ini? Pada artikel kali ini kita akan menelusuri sejarah Pie Susu Bali dan mengungkap jejak kuliner legendaris di Pulau Dewata ini.
Asal Usul Pie Susu Bali
Pie Susu merupakan jajanan tradisional khas Bali yang sudah ada sejak puluhan tahun lalu. Asal muasal pastinya mungkin sulit ditelusuri secara pasti, namun cerita turun temurun menyebutkan bahwa Pie Susu pertama kali diciptakan oleh seorang ibu rumah tangga asal Bali yang ingin membuat camilan manis untuk keluarganya. Adonan Pie Susu yang lembut dan manis yang ia ciptakan dengan bahan-bahan sederhana ternyata begitu nikmat sehingga dengan cepat mendapatkan popularitas di kalangan masyarakat setempat.
Seiring berjalannya waktu, Pie Susu mulai dikenal oleh pengunjung yang datang ke Bali sebagai oleh-oleh khas untuk dibawa pulang. Karena popularitasnya yang semakin meningkat, banyak produsen Pie Susu yang mulai memproduksi camilan ini secara massal, dan sejak itu Pie Susu menjadi salah satu oleh-oleh paling ikonik yang bisa ditemukan di Pulau Dewata.
Bahan dan Proses Pembuatan Pie Susu Tradisional Bali
Pie Susu Bali adalah contoh sempurna keajaiban kuliner sederhana. Dibuat dengan bahan dasar yang mudah ditemukan dan proses pembuatannya yang relatif sederhana, menghasilkan sebuah jajanan yang sangat menggiurkan. Berikut bahan utama yang digunakan dalam pembuatan Pie Susu Bali:
Susu Sapi: Susu segar dari peternakan lokal merupakan bahan utama dalam Pie Susu Bali. Susu segar inilah yang memberikan rasa lembut dan manis pada camilan ini.
Telur: Telur merupakan bahan pengikat yang digunakan dalam adonan pie susu enaaak. Ini memberikan tekstur kue yang lembut dan padat.
Gula: Gula digunakan untuk memberi rasa manis pada kue. Jumlah gula yang digunakan mungkin berbeda-beda tergantung selera masing-masing produsen.
Susu Kental Manis: Susu kental manis sering digunakan untuk menambah kekentalan dan rasa manis pada adonan Pie Susu. Hal ini juga dapat memberikan warna kuning yang khas pada camilan ini.
Tepung Terigu: Tepung terigu digunakan sebagai bahan pengikat tambahan dan memberikan struktur pada adonan.
Margarin atau Mentega: Margarin atau mentega digunakan untuk memberikan kelembutan dan rasa pada adonan. Margarin lebih umum digunakan, namun beberapa produsen mungkin menggunakan mentega untuk rasa yang lebih kaya.
Pewarna Makanan: Pewarna makanan biasanya digunakan untuk memberi ciri khas warna kuning pada Pie Susu. Beberapa produsen mungkin juga menggunakan bahan alami seperti kunyit untuk memberikan warna ini.
Panduan Susu: Pandan merupakan tanaman yang sering digunakan dalam masakan Indonesia dan memberikan aroma yang khas. Pandan susu digunakan dalam beberapa varian Pie Susu untuk memberikan aroma dan rasa yang unik.
Setelah bahan-bahan tersebut tercampur rata, proses pembuatan Pie Susu dilanjutkan dengan tahap pemanggangan. Adonan Pie Susu dipanggang dalam oven hingga matang dan berwarna keemasan yang indah. Hasilnya adalah kue dengan kerak yang renyah di bagian luar dan adonan yang lembut dan manis di bagian dalam.
Perkembangan dan Variasi Pie Susu Bali
Seiring berjalannya waktu, Pie Susu Bali mengalami perkembangan dan variasi yang membuatnya semakin menarik. Awalnya Milk Pie hanya tersedia dalam rasa klasik seperti vanilla, coklat, dan keju. Namun, kini Anda bisa menemukan rasa yang lebih eksotis dan bervariasi.
Beberapa varian Pie Susu populer yang bisa Anda temukan di Bali antara lain Pie Susu Pandan, Pie Susu Strawberry, Pie Susu Kacang Mete, Pie Susu Coklat Mint, dan masih banyak lagi. Beberapa produsen Milk Pie juga menciptakan varian dengan tambahan buah segar seperti stroberi atau mangga untuk memberikan sentuhan rasa buah segar pada snack ini.
Tempat Terbaik Mencicipi Pie Susu Bali
Saat Anda berkunjung ke Bali, Anda akan menemukan banyak tempat yang menawarkan Pie Susu sebagai oleh-oleh. Beberapa toko oleh-oleh populer di Bali yang menjual Pie Susu berkualitas antara lain:
Krisna Souvenir: Krisna merupakan salah satu toko oleh-oleh terkenal di Bali yang memiliki berbagai varian Milk Pie dengan kualitas terbaik. Mereka memiliki beberapa cabang di seluruh pulau.
Pia Legong: Pia Legong adalah merek Pie Susu yang terkenal di Bali. Produk mereka terkenal dengan cita rasa otentik dan kemasan yang menarik.
Bali Bakery: Bali Bakery adalah restoran dan toko roti yang juga menawarkan Pie Susu berkualitas tinggi. Selain itu, berbagai roti dan kue lainnya bisa Anda nikmati di sini.
Keripik Singkong Bali: Selain Pie Susu, keripik singkong juga menjadi oleh-oleh khas Bali. Keripik singkong yang gurih dan renyah bisa Anda temukan di berbagai toko oleh-oleh.
Baca juga Kenali Varian Pie Susu Bali yang Wajib Dicoba Saat Berkunjung
Pie Susu Bali merupakan oleh-oleh khas Bali yang sayang untuk dilewatkan saat berkunjung ke Pulau Bali. Sejarahnya yang kaya dan perkembangannya yang menarik menciptakan jajanan yang akan menggoda selera setiap pecinta jajanan manis. Dengan beragam pilihan rasa, Pie Susu Bali memiliki sesuatu yang cocok untuk semua orang. Jadi, ketika Anda berkunjung ke Bali, pastikan untuk mencoba beberapa varian Milk Pie dan bawa pulang kenangan manis pulau ini.