Bali, Pulau Dewata, dikenal tidak hanya karena keindahan alamnya yang memukau dan kekayaan budayanya, tetapi juga kulinernya yang unik. Salah satu oleh-oleh yang paling terkenal dan banyak dicari wisatawan adalah Pie Susu Cap Bali. Pada artikel kali ini, kita akan menelusuri lezatnya Milk Cap Pie, sejarahnya, cara pembuatannya, dan tempat terbaik untuk menemukannya di Pulau Dewata.
Pie Susu Cap Bali: Pendahuluan
Pie Susu Cap Bali merupakan makanan ringan yang terdiri dari kulit luar yang renyah dan isian manis yang lembut. Nama “pie susu cap enaaak” mengacu pada merek tertentu yang terkenal di Bali, meskipun banyak produsen yang membuat varian kue ini dengan rasa dan tekstur yang berbeda-beda. Kue ini terkenal dengan perpaduan sempurna antara manis dan gurih sehingga menjadikannya salah satu oleh-oleh favorit di Bali.
Sejarah Pie Susu Cap Bali
Meski Pie Susu Cap Bali sudah menjadi salah satu oleh-oleh terkenal di pulau ini, namun asal muasalnya masih menjadi misteri. Beberapa cerita menyebutkan bahwa kue ini pertama kali dibuat oleh seorang pendatang dari Pulau Jawa yang menetap di Bali. Ia mencoba memadukan resep tradisional Jawa dengan bahan lokal Bali, dan akhirnya lahirlah Pie Susu Cap. Versi lain menyebutkan bahwa seorang turis asing jatuh cinta pada Bali dan mencoba menciptakan sesuatu yang bisa dibawa pulang. Berbagai macam resep ia adopsi dan akhirnya menemukan resep Pie Susu Cap Enaaak yang sukses.
Namun dari mana pun asalnya, yang jelas Pie Susu Cap sudah menjadi bagian tak terpisahkan dari budaya kuliner Bali dan menjadi oleh-oleh yang sangat digemari.
Bahan Utama Pie Susu Cap Bali
Kelezatan Pie Susu Cap Bali tergantung dari kualitas bahan yang digunakan. Meski bahan-bahannya sederhana, namun menggunakan bahan-bahan berkualitas tinggi menjadi kunci suksesnya kue ini. Berikut bahan utama yang digunakan dalam Pie Susu Cap:
Tepung Terigu: Tepung terigu digunakan untuk membuat lapisan luar kerak menjadi renyah.
Susu: Susu segar dari peternakan lokal memberikan kelembutan dan rasa lezat pada adonan kue.
Mentega: Penggunaan mentega berkualitas tinggi memberikan rasa gurih yang khas pada kerak kue.
Telur: Telur digunakan untuk mengikat adonan dan memberikan tekstur yang lembut.
Gula: Gula digunakan untuk memberikan rasa manis yang halus pada isian kue.
Rempah-rempah (opsional): Beberapa produsen Cap Pie Susu mungkin menambahkan rempah-rempah seperti vanila atau kayu manis untuk memberikan aroma dan rasa yang khas pada kuenya.
Proses Pembuatan Pie Susu Cap Bali
Pembuatan Pie Susu Cap Bali merupakan proses yang memerlukan ketelitian dan keterampilan. Berikut langkah-langkah umum dalam membuat kue ini:
Membuat Adonan: Tepung, mentega, susu, gula, dan telur dicampur menjadi satu untuk membuat adonan kue. Adonan ini kemudian didiamkan beberapa saat agar lebih mudah dalam pengolahannya.
Pembentukan Kerak Pie: Adonan dibagi menjadi beberapa bagian kecil dan ditekan hingga membentuk kerak tipis yang akan menjadi lapisan luar kue. Proses ini memerlukan keterampilan untuk mencapai ketebalan dan konsistensi yang tepat.
Isian: Kulit pie kemudian diisi dengan campuran susu manis yang akan menjadi isian kue. Proses ini memerlukan kehati-hatian agar isian tidak tumpah.
Memanggang: Pie Susu Cap Enaaak kemudian dipanggang hingga kulit luarnya berwarna kecoklatan dan matang, sedangkan isian dalamnya tetap lembut dan manis. Proses pemanggangan menjadi kunci untuk menciptakan tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam.
Lezatnya Kulit Luar Pie Susu Cap Bali
Salah satu yang membuat Pie Susu Cap Bali begitu istimewa adalah kulit luarnya yang renyah. Kerak luarnya yang renyah merupakan hasil penggunaan mentega berkualitas tinggi dan teknik pembentukan adonan yang tepat. Mentega memberikan rasa gurih yang mendalam pada lapisan luar kulit, sedangkan teknik pembentukan adonan yang benar akan menghasilkan lapisan yang renyah saat digigit. Hal inilah yang membuat setiap gigitan Pie Susu Cap begitu mengenyangkan.
Isiannya Manis yang Memanjakan Lidah
Selain kulit luarnya yang renyah, isian Pie Susu Cap yang manis menjadi alasan lain mengapa kue ini begitu digemari. Campuran susu, gula, dan bahan lainnya memberikan rasa manis yang lembut dan tekstur yang creamy. Kelezatan isiannya memberikan kontras sempurna dengan kulit luarnya yang renyah. Rasanya seperti manis yang memeluk lembut lidah.
Tempat Terbaik Beli Pie Susu Cap Bali
Bali memiliki banyak tempat yang menjual Pie Susu Cap berkualitas tinggi. Berikut beberapa tempat terbaik untuk membeli Pie Susu Cap di Bali:
Punclut Pie Susu Cap, Denpasar: Terkenal dengan kualitas produk yang konsisten dan varian rasa yang beragam, Punclut Pie Susu Cap memberikan pilihan yang memuaskan bagi para penggemar Pie Susu Cap. Selain rasa klasik, Anda juga bisa menemukan rasa seperti coklat, strawberry, kopi bahkan keju.
Gusti Pie Susu Cap, Gianyar: Produknya terkenal dengan cita rasa otentik dan kualitasnya yang tinggi. Gusti Pie Susu Cap menawarkan cita rasa klasik yang memanjakan lidah Anda. Ditambah lagi, mereka juga memiliki pilihan ukuran yang berbeda-beda, jadi Anda bisa memilih sebanyak yang ingin Anda bawa pulang.
Pie Susu Cap Mama’s, Kuta: Dengan rasanya yang lezat dan teksturnya yang renyah, Pie Susu Cap Mama’s menjadi favorit para wisatawan. Toko ini juga menawarkan berbagai rasa yang menarik, termasuk varian eksotik seperti mangga. Dengan suasana yang nyaman dan pelayanan yang ramah, Mama’s Pie Susu Cap menjadi tempat yang tepat untuk mencari oleh-oleh khas Bali.
Kaastengels Cap Susu Pie, Tabanan: Kaastengels terkenal dengan pai susu cap yang memiliki tekstur sempurna, renyah di luar dan lembut di dalam. Kaastengels juga menawarkan beragam rasa yang menggugah selera. Jika Anda sedang berada di Tabanan, jangan lewatkan kesempatan mencicipi lezatnya Milk Cap Pie dari Kaastengels.
Duta Bakery, Seminyak: Duta Bakery merupakan toko roti terkenal di Seminyak, Bali, dan juga merupakan tempat terbaik untuk mendapatkan Pie Susu Cap yang lezat. Selain Pie Susu Cap klasik, mereka juga menawarkan beragam varian rasa yang menarik. Tempat ini juga terkenal dengan kualitas bahan yang digunakan dalam produknya. Jika Anda ingin mencicipi oleh-oleh Pie Susu Cap berkualitas di Seminyak, Duta Bakery adalah pilihan yang tepat.
Oleh-oleh Khas Bali Ubud: Oleh-oleh Khas Bali di Ubud merupakan toko oleh-oleh khas Bali yang menawarkan berbagai produk kuliner tradisional salah satunya Pie Susu Cap. Mereka memiliki koleksi yang cukup lengkap dari berbagai produsen terkemuka di Bali. Ini adalah tempat yang ideal jika Anda ingin membandingkan berbagai merek dan menemukan merek yang paling sesuai dengan selera Anda. Selain Pie Susu Cap, berbagai oleh-oleh khas Bali lainnya juga bisa Anda temukan di toko ini.
Baca juga Kelezatan Pie Susu Cap Bali Menikmati Kelezatan Khas Pulau Dewata
Pie Susu Cap Bali merupakan salah satu oleh-oleh terbaik yang bisa Anda bawa pulang setelah berkunjung ke Pulau Dewata. Dengan rasa manis yang lembut dan tekstur yang renyah, jajanan ini menjadi bukti kepiawaian para produsen kue Bali dalam menciptakan sajian lezat. Dari Denpasar hingga Tabanan, Anda bisa menemukan berbagai tempat yang menjual Pie Susu Cap berkualitas dengan berbagai rasa yang menarik. Jika Anda ingin menggugah selera dengan oleh-oleh khas Bali, pastikan untuk mencoba Pie Susu Cap selama berada di pulau ini. Dengan perpaduan sempurna antara manis dan gurih, Pie Susu Cap Bali akan membuat Anda ingin kembali mencicipinya lagi dan lagi. Semoga beruntung!