Pulau Bali dikenal sebagai salah satu tujuan wisata terpopuler di dunia. Namun bukan hanya pesona alam dan budayanya saja yang menarik perhatian wisatawan, namun juga kulinernya yang unik. Salah satu makanan yang tidak boleh dilewatkan saat berkunjung ke Bali adalah pie susu. Pie susu khas Bali mempunyai cita rasa yang khas dan memikat setiap lidah yang mencicipinya.
Pie Susu: Sejarah dan Asal Usul
Pie susu atau dalam bahasa Bali dikenal dengan sebutan “Pie Bali” merupakan makanan ringan yang terbuat dari bahan-bahan sederhana seperti tepung terigu, gula pasir, susu, dan telur. Makanan ini memiliki sejarah panjang di Bali dan menjadi bagian yang tidak terpisahkan dari budaya kuliner pulau tersebut.
Asal usul pie susu di Bali masih menjadi perdebatan, namun banyak yang percaya bahwa pie susu pertama kali dibuat oleh pedagang Tiongkok yang datang ke Bali pada abad ke-20. Makanan ini awalnya hanya dijual oleh pedagang pinggir jalan sebagai jajanan murah. Namun seiring berjalannya waktu, pie susu semakin populer dan menjadi ikon kuliner Pulau Dewata.
Bahan dan Proses Pembuatan Pie Susu
Pie susu dibuat dari bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan di Bali. Bahan utamanya adalah tepung terigu, gula pasir, susu dan telur. Untuk memberikan aroma yang khas, sering ditambahkan vanilla atau kayu manis. Proses pembuatan pie susu diawali dengan mencampurkan tepung terigu, gula pasir, susu, telur dan bahan tambahan lainnya hingga menjadi adonan yang kental. Adonan ini kemudian dibagi menjadi bola-bola kecil yang kemudian diisi dengan campuran susu manis.
Setelah terisi, bola-bola adonan dipanggang hingga kulitnya berwarna kuning kecoklatan dan teksturnya renyah. Hasilnya adalah kue berbentuk bulat atau lonjong dengan kulit yang renyah dan isian susu yang kental dan manis. pie susu sering kali dihias dengan coklat leleh atau keju parut untuk menambah sentuhan ekstra pada rasanya.
Keunikan Pie Susu Bali
Ada beberapa hal yang membuat pie asli enaaak Bali begitu istimewa dan berbeda dengan pie susu versi lain yang ada di Indonesia bahkan luar negeri. Pertama-tama, rasa pie susu khas Bali sangat nikmat. Perpaduan kerak pie yang renyah dan isian susu yang manis menciptakan kombinasi rasa yang sulit ditolak. Rasanya yang begitu khas dan membuat Anda ingin terus mencicipinya.
Selain rasanya yang istimewa, pie susu khas Bali juga menawarkan nuansa khas Bali yang kental. Bali terkenal dengan budaya dan alamnya yang indah, dan pie susu juga merupakan bagian dari pengalaman tersebut. Banyak toko pie susu di Bali yang memiliki desain interior khas dengan dekorasi khas Bali, sehingga menyantap pie susu menjadi lebih dari sekedar mencicipi makanannya, tetapi juga merasakan suasana Bali yang eksotis.
Tempat Terbaik Menikmati Pie Susu Bali
Saat Anda berada di Bali, Anda akan menemukan banyak tempat yang menjual pie susu. Namun ada beberapa tempat yang dikenal sebagai tempat terbaik untuk menikmati kuliner khas tersebut. Berikut beberapa di antaranya:
Pusat Kota Denpasar: Kota Denpasar, ibu kota Bali, memiliki berbagai toko dan outlet yang menjual pie susu. Toko tradisional di sini menawarkan berbagai pilihan pie susu dengan cita rasa otentik.
Toko Oleh-Oleh: Banyak toko oleh-oleh di Bali yang menjual pie susu dalam berbagai kemasan cantik. Ini adalah tempat yang bagus untuk membeli oleh-oleh untuk keluarga dan teman di rumah.
Toko Pie Susu Lezat di Seminyak: Seminyak merupakan salah satu destinasi wisata paling populer di Bali, Anda bisa menemukan toko pie susu yang menjual varian premium dengan berbagai rasa dan dekorasi yang menggoda.
Toko Tradisional di Desa: Jika Anda ingin mencicipi pie susu yang autentik, cobalah mengunjungi desa-desa di Bali. Anda akan menemukan toko-toko kecil yang menjual pie susu buatan lokal dengan cita rasa klasik.
pie susu sebagai Selamat Tinggal
Salah satu alasan mengapa pie susu begitu populer di Bali adalah karena pie susu juga dianggap sebagai oleh-oleh yang sempurna. Saat Anda berkunjung ke Bali, Anda akan menemukan banyak toko oleh-oleh yang menjual pie susu dengan berbagai kemasan menarik. Pie susu sangat cocok untuk dibawa pulang oleh keluarga dan sahabat sebagai kenang-kenangan kunjungan Anda ke Pulau Dewata.
Toko oleh-oleh di Bali kerap menawarkan berbagai rasa pie susu, mulai dari rasa klasik hingga rasa inovatif seperti coklat, keju, atau buah tropis. Jadi, Anda bisa memilih pie susu sesuai selera Anda atau memuaskan selera teman dan keluarga Anda di rumah.
Inovasi Rasa Pie Susu
Meski pie susu Bali memiliki cita rasa klasik yang menarik, namun beberapa toko dan produsen pie susu telah mencoba inovasi rasa untuk menarik lebih banyak penggemarnya. Beberapa inovasi rasa yang populer meliputi:
Pie Susu Coklat: Penambahan coklat cair pada isian pie susu memberikan sentuhan manis dan gurih yang disukai pecinta coklat.
Pie Susu Keju: Parutan keju di atas pie susu memberikan rasa gurih yang kontras dengan kelembutan isian susu.
Pie Susu Buah Tropis: Beberapa toko menyajikan pie susu dengan tambahan buah-buahan tropis seperti mangga atau nanas untuk menambah kesegaran rasanya.
Pie Susu Rasa: Penggunaan bahan seperti vanilla atau kayu manis memberikan aroma khas pada pie susu.
Inovasi rasa ini menambah variasi kuliner pie susu, dan berbagai variasinya bisa Anda coba saat berkunjung ke Bali.
Membuat Pie Susu Bali di Rumah
Jika Anda ingin mencoba membuat pie susu ala Bali di rumah, berikut resep sederhana yang bisa Anda coba:
Bahan-bahan:
200 gram tepung terigu
100 gram gula pasir
100 ml susu cair
2 telur
1/2 sendok teh baking powder
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh vanila (opsional)
Coklat leleh atau keju parut (opsional)
Langkah:
Campurkan tepung, gula, baking powder, dan garam dalam mangkuk besar.
Masukkan telur dan susu cair ke dalam adonan tepung sambil terus diaduk hingga adonan kalis dan tidak menggumpal.
Jika ingin menambahkan aroma vanilla, tambahkan saat ini dan aduk rata.
Panaskan oven hingga 180 derajat Celcius.
Ambil adonan dan bentuk menjadi bola-bola kecil.
Ratakan setiap bola tipis-tipis dan masukkan isian susu ke dalamnya.
Lipat adonan menjadi bentuk bulat atau lonjong.
Panggang pie susu dalam oven selama kurang lebih 20-25 menit atau sampie kulitnya berwarna coklat keemasan.
Setelah matang, Anda bisa menambahkan coklat leleh atau keju parut sebagai hiasan jika diinginkan.
Selamat mencoba membuat pie susu ala Bali di rumah!
Baca juga Resep dan Cara Membuat Pie Susu Bali Enak di Rumah
Pie susu Bali merupakan salah satu makanan khas Pulau Dewata yang memikat hati dan perut setiap orang yang mencicipinya. Rasanya yang istimewa, nuansa khas Bali yang kental, serta cita rasa yang inovatif menjadikan pie susu ini sebagai kuliner yang tak terlupakan saat berkunjung ke Bali. Selain itu, pie susu juga menjadi oleh-oleh yang cocok untuk dibawa pulang sebagai kenang-kenangan dari surga tropis ini. Jadi, jangan lewatkan kesempatan mencicipi pie susu saat Anda berkunjung ke Bali.