Bali dengan pantainya yang mempesona, kekayaan budaya dan pemandangannya yang menakjubkan telah lama menjadi destinasi impian banyak wisatawan dari seluruh dunia. Selain itu, Pulau Dewata juga terkenal dengan kuliner lezat yang memikat selera, salah satunya pie susu. Pie susu khas Bali sudah menjadi oleh-oleh wajib bagi mereka yang berkunjung ke pulau ini. Pada artikel kali ini, kita akan menelusuri sejarah, rasa, dan popularitas pai susu Bali sebagai oleh-oleh yang sempurna.
Sejarah Pie Susu Bali
Untuk memahami betapa pentingnya pie susu dalam budaya Bali, kita perlu melihat sejarahnya. Pie susu pertama kali diperkenalkan ke Bali pada awal tahun 1970an oleh seorang penduduk asli Bali bernama Ibu Made. Awalnya ia hanya menjualnya di sekitar Denpasar, namun tak lama kemudian, pai susu ini mendapatkan popularitas yang luar biasa.
Pie susu adalah kue tart berukuran kecil dengan lapisan pastry tipis yang diisi dengan campuran berbahan dasar susu manis. Adonan pie susu biasanya terbuat dari tepung terigu, mentega, gula pasir dan susu kental manis. Isiannya yang lembut dan manis merupakan campuran telur, susu kental manis, dan bumbu seperti vanila atau kayu manis.
Rasa yang Menggiurkan
Salah satu daya tarik pie susu khas Bali adalah rasanya yang menggoda. Setiap gigitannya memberikan perpaduan sempurna antara manis, lembut, dan sedikit gurih. Lapisan pastry yang renyah kontras dengan isiannya yang lembut, menciptakan pengalaman rasa yang tak terlupakan.
Selain varian pie susu klasik khas Bali, juga terdapat berbagai varian menarik seperti pie susu coklat, pie susu keju, bahkan varian eksperimental seperti pie susu asli enaaak mangga. Setiap varian menambahkan sentuhan khas Bali pada setiap sajiannya sehingga memberikan pengalaman rasa yang unik.
Beli Oleh-Oleh Pie Susu
Saat anda berlibur ke Bali, salah satu yang wajib anda lakukan adalah membeli pie susu sebagai oleh-oleh. Ini cara sempurna untuk membawa pulang sebagian kecil pulau ini. Di seluruh Bali terdapat berbagai toko oleh-oleh yang menjual pai susu dalam berbagai kemasan. Berikut beberapa tempat terkenal di Bali yang terkenal dengan oleh-oleh pie susunya:
Toko oleh-oleh di Bandara Ngurah Rai: Jika Anda tidak punya banyak waktu untuk berbelanja oleh-oleh, Anda bisa membeli pie susu di toko oleh-oleh yang terletak di Bandara Ngurah Rai sebelum Anda meninggalkan pulau.
Kuta: Kuta adalah salah satu kawasan wisata tersibuk di Bali, dan Anda akan menemukan banyak toko suvenir di sekitar Jalan Legian yang menjual pai susu.
Ubud: Ubud terkenal dengan seni dan budayanya, namun Anda juga bisa menemukan toko suvenir yang menjual pai susu di sini. Toko oleh-oleh di Ubud seringkali menawarkan produk yang lebih unik dan berkelas.
Seminyak: Seminyak adalah tempat yang tepat untuk berbelanja oleh-oleh dengan berbagai pilihan toko yang menjual pai susu dan produk Bali lainnya.
Kelezatan yang Membawa Kenangan
Pie susu Bali bukan sekedar makanan penutup biasa; itu adalah kelezatan yang membawa kenangan. Saat Anda mengunyah sepotong pie susu lezat ini, Anda akan merasakan hangatnya Bali di setiap gigitannya. Ini juga merupakan suvenir yang sempurna untuk dibagikan kepada teman dan keluarga yang tidak bisa ikut dalam perjalanan Anda.
Cara Membuat Pie Susu Bali di Rumah
Jika Anda ingin mencoba membuat pie susu ala Bali di rumah, Anda beruntung. Berikut ini resep pai susu sederhana:
Bahan-bahan:
200 gram tepung terigu
100 gram mentega
50 gram gula halus
2 kuning telur
1 sendok teh vanila
100 ml susu kental manis
Telur untuk disikat
Bagaimana membuat:
Campurkan tepung, mentega, dan gula halus dalam mangkuk besar. Giling hingga adonan menjadi remah-remah kasar.
Tambahkan kuning telur dan vanila, lalu aduk rata.
Tuang susu kental manis ke dalam adonan lalu uleni hingga menjadi adonan lembut dan elastis.
Dinginkan adonan di lemari es selama 30 menit.
Panaskan oven hingga 180 derajat Celcius.
Bagi adonan menjadi potongan-potongan kecil dan bentuk menjadi lingkaran tipis.
Isi setiap lingkaran dengan campuran susu kental dan telur.
Lipat tiap lingkaran menjadi setengah lingkaran dan tekan pinggirannya dengan garpu.
Olesi permukaan pie susu dengan telur.
Panggang dalam oven selama 20-25 menit atau sampai berwarna cokelat keemasan.
Dinginkan sebelum disajikan.
Baca juga Wisata Kuliner di Bali: Menikmati Lezatnya Pie Susu dan Hidangan Lokal yang Menggugah Selera
Pie susu khas Bali merupakan salah satu oleh-oleh yang paling banyak dicari di Pulau Dewata. Rasanya yang lezat dan cerita sejarah yang menarik menjadikannya salah satu makanan wajib yang dibawa pulang saat Anda berkunjung ke Bali. Jadi, ketika Anda merencanakan perjalanan berikutnya ke Bali, pastikan untuk mencoba dan membawa pulang oleh-oleh pie susu ini, dan Anda akan membawa pulang kenangan manis Pulau Dewata. Semoga beruntung!